연근 식품 장비의 깊은 가공에서 극복해야 할 문제

8월에는 연꽃 뿌리가 많이 시장에 나와있을 것이며 식도락가들은 즐거운 시간을 보낼 것입니다. 장쑤성 출신의 한 젊은이는 50 종류 이상의 연근 식품을 개발하고 연근 식품 판매 전문 레스토랑을 열었으며 올해 연근 가루 공장과 중앙 주방을 건설하여 깊은 가공을 테스트했다고합니다.

실제로, 연근의 공통점은 보물, 식용 및 약재로 가득합니다. 말린 연꽃잎은 차를 만드는 데 사용할 수 있고, 연꽃은 피면 즐길 수 있으며, 꽃은 연꽃으로 변하여 맛있고, 성숙한 연꽃 뿌리는 채소에 사용할 수 있습니다. 이 나라에는 연근 심기에 적합한 곳이 많이 있으며, 연근의 산업화로 인해 마을은 번영의 길에 서게 될 것입니다.

중국 후베이성은 연근이 풍부하여 물의 여덟 불멸자 중 하나입니다. 후베이 성 홍호에있는 연근 재배 면적은 210,000 뮤이며 총 생산량은 300,000 톤입니다. Honghu는 2018 년부터 "Honghu Lotus Seed", "Honghu Lotus Belt", "Honghu Lotus Root"및 "Honghu Lotus Leaf Tea"의 네 가지 국가 지리적 표시에 의존하여 지역 공공 브랜드 "Honghu Lotus Root"를 구축하고 연근 산업 개발 보상 시스템을 구축했습니다. 홍호에서 연꽃 뿌리의 "차례로"를 홍보하고 연근의 전체 산업 체인을 육성하고 강화하십시오. Huagui Food Group은 6 개의 연근 깊은 가공 생산 라인을 개조하고 확장했으며 담근 테이프, 포장 된 연근 수프, 야생 연꽃 주스, 연잎 커피 등과 같은 60 가지 이상의 제품을 개발하여 연간 생산량이 1.8 억 위안으로 전국 연꽃 산업의 선도적 인 기업이되었습니다. Liancheng Company와 Huazhong Agricultural University는 공동으로 인스턴트 연근 전분을 개발하여 전통적인 연꽃 뿌리 전분 양조의 번거로운 병목 현상을 깨고 밀크 티 양조만큼 편리하게했습니다. 연근 전분 제품의 월간 판매량은 700,000 컵만큼 높습니다.

업계 관계자에 따르면, 연근의 깊은 가공은 먼저 산화되고 악화되기 쉬운 신선한 연근의 문제를 극복해야합니다. 신선한 연근을 유지하는 어려움을 극복 하기 위해 첫 번째 단계는 신선한 연근의 저장 환경과 적시성을 보장하기 위해 콜드 체인 건설 프로젝트를 지원하는 것입니다.   연근 깊은 가공 산업의 발전은 또한 인근 저온 저장고의 건설을 주도했습니다. 후베이 Jiazhen 농업은 공식적으로 완료되어 2015 년에 생산에 투입되었습니다. 연근 재배, 인수, 초기 심층 가공 및 판매의 "원 스톱"과정에 중점을 둔 현대 기업입니다. 12 시리즈에서 20 개 이상의 품종. 2017 년 Jiazhen Agriculture는 빠르게 얼어 붙은 연꽃 뿌리 클립과 연근 공을 저장하는 최초의 급속 냉동 창고를 건설했습니다. 2018년에는 신선한 연근, 연근 스트립 및 사전 포장된 가공 제품을 보관하기 위해 세 개의 100톤 조립 냉장고를 제작했습니다. 연근 가공량이 지속적으로 증가함에 따라 회사는 2019 년과 2020 년에 냉장 저장 프로젝트를 연속적으로 확장했습니다. 현재 냉장 저장 용량은 1,050 톤에 달하여 연근의 신선 유지 시간을 크게 개선하고 가공 된 제품을 일년 내내 지속적으로 처리 할 수 있도록합니다. 파일 판매.