트윈 스크류 식품 압출기로 전호화 전분 만들기

전분 함량이 높은 식물이 무엇인지 아십니까?

전분이 풍부하고 주로 탄수화물이 풍부한 식품과 뿌리 채소. 예: 쌀, 옥수수, 밀, 뿌리 채소에는 감자, 카사바, 참마 등이 포함됩니다.

전분은 인간 식품의 주성분일 뿐만 아니라 중요한 산업 원료이기도 합니다.

천연 전분을 기준으로 전분의 특성을 개선하고 적용 범위를 확장하기 위해 물리적, 화학적 또는 효소적 처리를 사용하여 전분의 특성을 다양한 정도로 변경할 수 있습니다.

현재 전호화 전분은 산업에서 널리 사용되며 편리한 사용, 환경 보호 및 높은 경제적 이점이 있습니다. 순수한 천연 녹색 식물 접착제로서 식품, 의료, 농업, 금속 주조, 제지, 석유, 건축 자재 및 기타 산업 분야에서 광범위한 시장 전망을 가지고 있습니다. 그것은 다양한 산업의 요구와 결합하여 준비되고 적용되며 많은 산업의 발전에 큰 영향을 미칩니다. 큰 의미가 있습니다.

전호화 전분의 전통적인 생산 방법에는 롤러 방법, 스프레이 방법 및 열간 압연 방법이 있습니다. 식품 가공에서 스크류 압출 기술이 대중화됨에 따라 연속 생산, 낮은 에너지 소비 및 낮은 투자의 특성으로 인해 스크류 압출이 사용됩니다. 전호화 전분의 생산은 중요한 방법 중 하나가 되었습니다. 스크류 압출 방식은 원료를 조정하여 다양한 변성 전분을 생산할 수 있습니다.

생산 과정:
전분은 먼저 일정량의 물과 혼합된 다음 압출기에 도입됩니다. 스크류의 전단, 고온 및 고압을 통해 압출기의 다이 구멍을 통해 방출되어 전분이 즉시 팽창 한 다음 건조 및 분쇄됩니다. 젤라틴화 전분.

전체 생산 공정에서 소량의 물만 첨가하면 되며 내부 마찰열을 이용하여 120-160C의 온도를 유지할 수 있습니다. 전호화 전분의 가장 경제적인 제조 방법 중 하나로 인식되고 있습니다. 생성된 전호화전분은 냉수를 첨가해야만 페이스트상으로 형성될 수 있으며 가격이 저렴하고 재생성이 있는 특성이 있다. 또한 사용 중 무독성, 무취 및 분해성이라는 장점이 있습니다. 좋은 시장 전망.