식품 기계의 핫스팟 분석 : 영양가있는 쌀

편의 식품에 대한 인상은 어떻습니까?

대답은 얼마 전에 논란의 여지가있는 인스턴트 국수 또는 다양한 빠른 냉동 만두, 빠른 냉동 만두 및 기타 빠른 냉동 식품 일 수 있습니다.

그러나 소비 업그레이드의 지속적인 확대로 편의 식품 산업은 카테고리 혁신 및 제품 업그레이드의 개발 경로에 착수했습니다. 단순히 가열하고 먹을 수있는 쌀 기반 편의 식품이 사람들의 눈에 뛰어 들었고 식품 회사는 점차 더 광범위한 경쟁에 뛰어 들었습니다. 도로 한가운데서 기술 최적화 및 업그레이드는 중요한 돌파구가되었습니다.

2500억원은 우리나라 편의식품산업의 현재 시장 규모에 대한 추정 자료다. 그러나 오랫동안 인스턴트 식품 산업은 기본적으로 "강한 국수와 약한 쌀"의 상황을 유지해 왔습니다. 기술적 인 관점에서 국수는 종종 국수, 소스 패킷 및 야채 패킷의 생산을 포함하며 생산 공정은 비교적 성숙합니다. 쌀 기반 식품의 경우 쌀과 요리의 맛과 맛 회복을 고려하는 것이 기술적으로 더 어렵고 트랙의 경쟁 우위는 분명하지 않습니다.

그러나 편의 식품에 대한 사람들의 수요가 편리함, 영양, 건강 및 맛으로 나아가고 있기 때문에 업계는 "편의 식품 스테이플 푸드, 스테이플 푸드 편의", 자체 가열 쌀, 양조 쌀, 인스턴트 라이스 등의 개발 방향을 제시했습니다. 혁신적인 인스턴트 쌀 제품의 출현은 "강한 국수와 약한 쌀"의 고유 한 상황을 해체하기 시작했으며 소비 점유율을 놓고 경쟁하는 약간 피곤한 인스턴트 식품 산업의 하이라이트가되었습니다.

자기 가열 쌀은 모두가 잘 알고있는 일종의 인스턴트 쌀 음식이어야합니다. 쌀빵, 육류 및 야채 만두, 가열 만두, 소스 빵 및 물 만두가 제품의 본체를 구성합니다. 언제 어디서나 생석회의 원리를 사용하여 물로 가열하여 음식을 가열하고 약 15 분 안에 먹을 수 있습니다. 고기, 쌀 및 맛으로 식사를 먹으면 인스턴트 국수에 대한 사람들의 인상이 바뀌 었습니다. 물론 쌀 기반 편의식품은 결국 여전히 신흥 제품이다. 맛과 맛은 평균적이며 식품 안전성을 고려해야합니다.이 때문에 인스턴트 국수만큼 빨리 대중화하기가 어렵습니다. 환매율은 너무 높지 않습니다. 쌀 기반 편의 식품을 주류 시장으로 밀어 넣는 중요한 단계.

며칠 전, 농푸 스프링 (Nongfu Spring)의 한 회사는 전자 레인지 가열로 먹을 수있는 새로운 인스턴트 쌀을 출시했습니다. 이 제품은 쌀 한 조각으로, 현재 상자 당 6.15 위안 (210g)으로 가격이 책정됩니다. 그것은 첨가제를 사용하지 않고 실온에서 쌀을 저장할 수있는 초고온 순간 살균 공정 및 레토르트 가방 무균 포장 기술을 채택합니다. 그것은 품질과 안전의 장점을 가지고 있습니다. 소비자는 자신의 필요에 따라 볶음밥, 죽, 비빔밥 및 기타 장면에 사용할 수 있습니다. 전자 레인지에서 세 분 동안 가열 할 수있어 쌀의 조리 시간을 크게 줄이고 빠르게 진행되는 삶에 색을 더합니다. 또한이 브랜드는 사람들을위한 식사 서비스를 쉽게 해결할 수있는 "쌀 + 토핑"세트 제품 형태를 출시했습니다.

또한 White Elephant는 이전에 일련의 "버블 라이스"제품을 출시했습니다. 쌀 한 잔이 십 분 안에 회복 될 수 있다고 강조 한 후, "붙어있는 목"문제를 깨고 맛을 회복시키는 방법이 핵심입니다. 이 즉석 쌀은 고품질의 쌀 원료를 선택하고 경화, 분쇄 및 압출 기술과 같은 일련의 혁신적인 기술을 적용하고 양조 쌀의 맛을 갓 찐 쌀과 호환되는 수준으로 향상시키고 쌀의 편의성을 향상시키기 위해 노력합니다. 음식의 맛에 결함이 있습니다. 이 제품은 또한 앞서 제21회 편의 식품 컨퍼런스에서 혁신적인 제품상을 수상했습니다. 쌀 기반 편의 식품의 주요 혁신 돌파구로 간주됩니다. 기술 연구 및 개발 및 연구는 또한 새로운 시대에 전통적인 브랜드의 출시를 촉진하고 있습니다. 개발 잠재력.

식이 습관으로 인해 사람들은 실제로 쌀 기반 식품에 대한 맛 요구 사항이 상대적으로 높기 때문에 제품 혁신을위한 훌륭한 테스트를 제공합니다. 최근 몇 년 동안 우리는 인스턴트 식품 산업이 혁신의 속도를 가속화하고 쌀 기반 인스턴트 푸드 시장을 업그레이드하고 확장하는 것을 보게되어 기쁩니다.하지만 기술 업그레이드의 길에서 극복해야 할 발전과 문제점을위한 여지가 여전히 많다는 것은 의심의 여지가 없습니다.