식품 압출기 후 건조 및 조미료

직접 부풀린 식품은 일반적으로 압출 가공 후 건조해야 합니다. 압출기에 있는 반죽의 수분 함량은 15%~20%입니다. 이후 제품을 건조시켜 수분함량을 2~3%로 낮추어 아삭한 식감과 안정적인 유통기한이 필요한 환경을 조성합니다. 제품의 밀도가 낮기 때문에 일반적으로 건조 시간이 매우 짧기 때문에 따뜻한 창고에서 수행해야 합니다.

직발포 제품 생산을 위한 도료 압출 및 건조 제품은 최종적으로 오일 및 조미료를 뿌립니다. 오일은 제품에 더 나은 식감을 제공하고 향료는 다양한 향미를 가진 제품을 생성합니다. 오일 및 향료의 코팅은 일반적으로 완제품 질량의 약 35%를 차지합니다.

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