식품 기계를 개발하는 방법? 당신에게 속삭이면서, 이러한 추세를 따라 잡는 것이 중요합니다.

1. 콜드 체인

10 월 13 일, 국가 식품 안전 위험 평가 센터, 중국 사물 인터넷 및 기타 단위의 콜드 체인위원회가 초안 한 "식품 콜드 체인 물류에 대한 국가 식품 안전 표준 위생 사양"이 발표되었으며 2021 년 3 월 11 일에 공식적으로 시행 될 예정입니다. 이 사양은 콜드 체인 물류 프로세스에서 식품의 인도, 운송, 유통 및 보관에 대한 요구 사항 및 관리 지침을 다룹니다. 콜드 체인 물류에 대한 의무적 인 규제를 통해 산업의 내부 발전은 미래에 질서 정연한 방식으로 수행 될 수 있으며 상인은 자신의 발전을 보호 할뿐만 아니라 소비자에게 이익이되는 규정에 따라 행동합니다.

2. 처리

베이징에서 개최 된 제 21 회 전국 인스턴트 푸드 컨퍼런스에서 중국 인스턴트 식품 산업의 2020-2021 혁신 트렌드가 발표되었습니다. 인스턴트 식품 가공 기술의 배양이 가속화되고 장인 정신이 점차 정교 해지고 가공 장비의 혁신이 뛰어나 인스턴트 식품의 영양을 해독합니다. 동시에, 그것은 또한 전통적인 편의 식품의 대량 생산을위한 새로운 솔루션을 제공합니다. 제품 표준화를 완료하는 과정에서 산업화의 시작이 실현되었습니다.

3. 팔레타이징

최근 몇 년 동안 국내 인구 통계 학적 배당금의 점진적 약화와 인건비의 가속화 된 증가로 인해 식품 산업 및 식품 장비 제조 산업은 과거의 노동 집약적 인 산업에서 기술 집약적 인 산업으로 점차 발전하고 있습니다. 자동화에 대한 수요도 가속화되고 있습니다. 현재 중국에서는 자동 팔레 타이저가 식품 가공 산업 및 식품 기계 제조 산업의 적층 및 취급에 널리 사용되었습니다.

4. 스마트 요리

최근 몇 년 동안 스마트 레스토랑, 무인 레스토랑 및 무인 주방과 같은 개념이 케이터링 업계에서 등장했습니다. 부엌이나 식당 전체에서 요리, 반찬 및 전송은 여전히 인간의 참여가 줄어들거나 참여하지 않고 완료 될 수 있습니다. 필수 불가결 한 것은 음식 배달 로봇, 아이스크림 로봇, 지능형 요리 기계, 지능형 국수 조리 기계 및 지능형 튀김입니다. 스토브, 지능형 냄비 혼합 기계 및 자동 식기 세척 기계로 대표되는 지능형 케이터링 장비가 지원됩니다. 이 일련의 장비의 적용은 인건비의 압력과 근로자 모집의 어려움을 완화하는 데 도움이 될뿐만 아니라 예를 들어, 조리법 조리법의 정확한 디지털 명령 전송하에 요리 기계는보다 안정적이고 표준화 된 요리 및 지능형 요리 기계를 달성 할 것입니다. 또한 냄비 바닥 및 기타 음식을 만들 때 개인의 필요를 충족시킬 때 유연하고 유연 할 수 있습니다.

5. 포장

식음료 산업 시장의 확대와 지능, 빅 데이터 및 사물 인터넷과 같은 첨단 기술의 심층적 인 개발로 스마트 포장 시장은 빠르게 성장했습니다. 업계는 2023 년까지 세계 스마트 포장 산업 시장 규모가 300 억 달러를 초과 할 것으로 예상하고 중국 시장은 200 억 위안을 초과 할 것으로 예측합니다. 식품 및 음료와 같은 다양한 터미널 분야의 지능형 포장도 일반적인 추세가 될 것이며 관련 포장 기계 제조 기업의 지능형 전환이 필수적입니다.