압출기와 성형 기계로 고양이 사료는 어떻게 만들어 집니까? (2부)

젖은 음식의 특성과 생산 방법

특징

젖은 음식에는 다음과 같은 특징이 있습니다.

80% 이상의 수분

개봉 후 저장할 수 없습니다.

다양한 종

80% 이상의 수분

그것은 네 가지 음식 중 가장 높은 수분 함량을 가지고 있으며 부드럽고 먹기 쉽습니다. 그것은 많은 물을 포함하고 있기 때문에, 당신은 또한 영양을 공급하면서 수분을 공급할 수 있습니다.

개봉 후 저장할 수 없습니다.

수분이 많이 함유되어 있으며 공기에 노출되면 쉽게 망칠 수 있으므로 개봉 후 적어도 다음날 먹어야합니다.

다양한 종

캔, 가방, 알루미늄 트레이, 플라스틱 컵 및 기타 유형이 있습니다.

영양가있는 식단도 있지만 기본적으로 식사 사이에 간식입니다.

젖은 음식은 포괄적 인 영양 식단이지만, 대부분은 간식이나 보상으로 취급됩니다.

제조 공정

젖은 음식의 기본 생산 과정은 다음과 같다.

(1) 원재료 수령

(2) 원료 전처리

(3) 원료 혼합

(4) 탈기 씰

(5) 살균 및 냉각

(6) 청소, 포장, 검사, 포장

선박

(1) 원재료의 수용

제조 공장에서는 들어오는 원료를 검사하고 확립 된 표준을 충족하는 원료 만 사용됩니다.

품질 저하를 방지하기 위해, 우리는 원료에 따라 적절한 저장 관리를 수행합니다.

(2)원료의 전처리

젖은 음식은 주로 고기와 생선으로 만들어집니다.

재료를 철저히 씻고 머리와 내장을 제거하십시오. 물고기가 100도에서 찐 후에는 피부와 코어가 제거됩니다.

육안 검사 또는 제거 장비로 제거 할 수없는 모든 것은 금속 탐지기를 사용하여 감지 할 수 있습니다.

(3)원료의 혼합

원료는 절단, 혼합 및 캔과 가방에 포장됩니다. 그 당시에는 누락 된 영양소와 첨가제가 추가되었습니다.

(4)탈기 씰

밀봉하기 전에 캔과 가방에서 공기 (가스 제거)를 제거하십시오.

공기를 적절히 제거함으로써 맛과 영양소의 변화를 방지하고 물과 박테리아로부터 음식을 보호합니다.

(5) 살균 및 냉각

미생물의 성장을 방지하기 위해 원료가 처리 된 후 일정 기간 내에 열 살균이 수행됩니다.

품질 저하를 방지하려면 살균 후 즉시 40도 이하로 식히십시오.

(6) 청소, 포장, 검사, 포장

용기에 얼룩을 입히는 오일과 같은 오염 물질을 제거하고, 검사를 위해 캔을 열고, 품질 유지에 적합한 환경에 제품을 보관하십시오.

(7)배송

운반 할 때 강한 충격으로 컨테이너가 손상되지 않도록 조심스럽게 다루십시오.

젖은 음식을 밀봉하기 전에 내부의 공기를 끌어 낸 다음 가열하고 살균하며 패키지가 열릴 때까지 맛을 유지할 수 있습니다.

부드러운 건조 식품의 특성

특징

연질 건조 식품은 다음과 같은 특성을 갖는다.

수분 함량 25-35 %

가열 및 발포 후 냉각이 건조되지 않습니다.

방부제 및 첨가제의 사용

수분 함량 25-35 %

그것은 건조한 음식과 젖은 음식 사이에 앉아있는 부드러운 질감의 음식입니다.

젖은 음식보다 습기가 적지 만 개봉 후 부패하는 경향이 있으므로 가능한 한 빨리 먹는 것이 가장 좋습니다.

가열 및 발포 후 냉각이 건조되지 않습니다.

반 생 식품 유형에는 반 촉촉한 음식도 있습니다. 둘 다 수분 함량이 25-35 %이지만 반 촉촉한 음식과는 다르게 준비됩니다. 부드러운 건조 식품은 건조 식품처럼 가열되고 거품이 나고 건조하지 않고 직접 냉각됩니다.

방부제 사용

방부제는 개봉 후 품질을 유지하는 데 자주 사용되므로 조심하십시오.

반 촉촉한 음식에 대해서

한때 반 촉촉한 음식에서 보습제로 사용 된 프로필렌 글리콜은 고양이에게 매우 독성이 강한 것으로 밝혀졌습니다. 현재 고양이 사료에 사용하기 위해 금지되어 있습니다.

결과적으로, 반 촉촉한 고양이 사료는 오늘날 거의 생산되지 않습니다.

일반화

고양이 사료는 수분 함량과 제조 방법에 따라 네 가지 범주로 나눌 수 있지만 현재 반 촉촉한 고양이 사료는 거의 생산되지 않습니다.

건조 식품은 수분 함량이 10 % 이하이며 유통 기한이 길다.

잘게 잘린 성분을 혼합하고 증기로 100도까지 가열함으로써 전분을 젤라틴화하여 고양이가 소화하기 쉽도록합니다.

압출기라고 불리는 압출 성형기를 가열하고 가압하여 가열 및 가압 한 후 오븐에서 건조하고 냉각합니다.

젖은 곡물은 수분 함량이 80 % 이상이며 동시에 수분을 공급합니다.

개봉 후 부패하기 쉽고, 다음날 먹습니다.

맛과 영양 변화를 방지하고 밀봉하기 전에 공기를 제거하여 물과 박테리아의 침투를 방지합니다.

가공 후 일정 기간 내에 원료를 가열하고 살균하십시오.

부드러운 건조와 반 촉촉한 습기는 모두 25-35 %의 수분이지만 다르게 만들어집니다. 부드러운 건조 식품은 건조하지 않고 가열, 발포 및 냉각 될 수 있으며 반 촉촉하고 가열되지 않고 거품이 나며 방부제가 자주 사용됩니다.