식품 가공 라인 및 아침 시리얼

견과류 시리얼, 과일 시리얼, 과일, 견과류 시리얼 등 혁신적인 혼합 시리얼이 출시되면서 많은 젊은 소비자들에게 사랑받고 있습니다. 건강하고 가벼운 음식 개념의 대중화 영향으로 많은 젊은 소비자들이 아침 식사로 건강하고 맛있고 편리한 오트밀 식사 대용 제품을 선택합니다.

견과류 시리얼, 과일 시리얼 및 과일 견과류 시리얼과 같은 혁신적인 혼합 시리얼 제품은 풍부한 과일 향, 상쾌한 맛, 건강하고 균형 잡힌 영양, 달콤하고 신 맛, 편리한 소비로 인해 많은 젊은 소비자들의 선택이 되었습니다. 이러한 유형의 과일 및 견과류 오트밀은 주로 오트밀 플레이크, 말린 과일 및 견과류를 포함하는 것으로 이해됩니다. 단순해 보이지만 오트밀을 섬세하고 부드럽게 유지하려면 과일 알갱이가 새콤달콤하고 알갱이가 풍부하고 견과류가 아삭아삭하고 상쾌하기 때문에 가공 기술과 장비가 필요하다. 더 열심히 일하다.

처음에는 대부분의 오트밀이 고온 베이킹 과정을 거쳤습니다. 고온 베이킹 및 숙성의 작용으로 오트밀은 완전한 풍미를 갖지만 오트밀의 영양 성분은 고온 조건에서 심각하게 손상됩니다. 최근 몇 년 동안 베이킹 가공 기술이 향상됨에 따라 저온 베이킹 기술이 과일 및 견과류 곡물 가공에 널리 사용되기 시작했습니다. 오트밀은 오트밀 본래의 영양을 파괴하지 않고, 오트밀 성분의 신선도와 영양학적 완전성을 극대화하지 않고 저온에서 로스팅 및 숙성됩니다.

과일과 견과류 시리얼의 과일 과립은 고급 진공 동결 건조 기술을 사용하여 만듭니다. 과실과립을 저온에서 동결하여 고체상태로 결정화한 후, 진공환경에서 온도조절 승화로 수분을 제거하여 수분함량이 3~5%로 남게 된다. % 과일 곡물. 전통적인 고온 건조 공정과 비교할 때 진공 동결 건조 기술은 과일 곡물의 원래 풍미와 영양가를 손상시키지 않고 과일 곡물의 영양과 원래, 향과 맛을 완전히 유지하여 과일이 견과류 시리얼은 달콤하고 신맛이 나는 바삭한 맛이 있습니다.