고품질 퍼프 스낵의 개발 방향 및 장비 연구 및 개발

어린 시절부터 성인기까지 모든 종류의 간식은 항상 일상 생활에서 없어서는 안될 부분이었습니다. 현재 1990 년대와 1900 년대 이후 소비의 "주요 힘"으로 레저 스낵 산업은 엄청난 변화를 겪었으며 산업의 규모는 계속 확장되었습니다. 정크 푸드로 간주되는 스낵 산업은 자동 가공 장비, 포장 장비 및 기타 장비의 도움으로 점차 품질을 향상 시켰습니다.

한 연구소가 발표한 자료에 따르면 2012년부터 2019년까지 국내 스낵 시장은 3천억 원 이상에서 5700억 원 이상으로 증가했으며 연평균 복합 성장률은 6% 이상이다. 시장 규모는 2020 년에 600 억을 초과 할 것으로 예상됩니다. 원. 소비자에게 식품 품질과 식품 안전은 항상 소비자가 간식을 구입할 때주의를 기울이는 요소였으며 스낵 브랜드가 시장 경쟁에서 계속 발전 할 수 있는지 여부를 결정하는 열쇠입니다.

오늘날 스낵 제품의 품질은 자동 생산 및 포장 장비의 연구 개발 및 적용과 밀접한 관련이있는 전년도에 비해 크게 향상되었습니다. 수년간의 개발 끝에 우리나라의 식품 가공 장비 제조 산업은 큰 발전을 이루었으며 다양한 청소, 운송, 라인 분할, 분쇄, 분리, 혼합, 농도, 균일 성, 살균, 건조, 성형, 베이킹, 냉동고 보존 및 기타 기계를 포함하여 식품 생산에 적합한 많은 장비가 있습니다.

자동화 된 가공 장비의 적용은 수동 참여를 어느 정도 줄이고 자연스럽게 수작업으로 인한 식품 안전 위험을 줄이며 자동 관리 시스템을 사용하여 식품 생산 라인을 관리 할 수 있습니다. 생산 공정에서 감독 능력을 크게 향상시킬 수 있으며 생산 공정의 불안정성을 줄일 수 있습니다. 최근 몇 년 동안 스낵 제조업체는 자동화 된 생산 라인에 대한 투자를 늘리고 생산 능력을 확대하면서 제품 품질을 지속적으로 업그레이드했습니다.

예를 들어, 국내 스낵 제조업체는 올해 베이커리 지능형 제조 센터를 설립하기 위해 지능형 제조 프로젝트에 5 억 원을 투자했습니다. 그것은 70,000 수준의 깨끗한 공장과 15 개의 국내 선진 지능형 생산 라인을 보유하고 있습니다. 각 생산 공정을 정밀하게 제어하고 식품 소비를 줄입니다. 사람들과의 접촉은 인력의 70 %를 절약합니다. 이 회사의 스마트 제조 생산 라인은 앞으로 수십 개로 확장 될 것으로 예상됩니다.

또한 포장 장비는 식품 품질을 향상시키는 열쇠이기도합니다. 포장 장비는 공정 (충전, 포장, 밀봉 등)을 완료 할 수있는 장치이며, 자동 포장 장비는 필요한 형태와 크기에 따라 식품을 포장 할 수 있으며 식품 포장은 표준화 및 표준화의 요구 사항을 충족시킬 수 있습니다. 또한 진공 포장, 확장 포장 및 스티커 포장과 같은 일부 포장 양식은 수동 포장으로는 얻을 수 없습니다.

현재 시장에 다양한 포장 형태가 있으며 포장 장비의 유형은 자연적으로 매우 풍부하다는 것을 알 수 있습니다. 다른 포장 과정에 따르면, 그것은 기조 연설 포장 기계, 진공 포장 기계, 질소 포장 기계, 스티커 포장 기계, 우표 필름 포장 기계, 등등으로 나눌 수 있습니다. 현재 우리나라의 식품 포장 기계 경쟁은 점점 더 치열해지고 있습니다. 앞으로 식품 포장 기계는 산업 자동화와 협력하여 포장 장비의 전반적인 수준 향상을 촉진하고 다기능, 효율적 및 저소비 식품 포장 장비를 개발할 것입니다. 현대 사회의 발전과 함께, 그날 사람들의 음식 개념은 먹을 음식뿐만 아니라 더 건강하거나 여가입니다. 높은 품질은 스낵 식품 산업 발전의 주류 방향 중 하나가되었습니다. 그런 다음 기업은 자동 생산을 실현하고 식품 안전을 보장하기 위해 가능한 한 빨리 생산 라인의 자동화 및 지능형 업그레이드를 완료해야합니다. 또한 고품질 포장 장비를 선택하고 식품의 품질을 보장하기 위해 고품질 포장을 사용해야합니다.