식품 생산 라인 공정 설계

생산 공정 설계는 공정 설계의 중요한 부분입니다. 선진적이고 합리적인 기술 프로세스의 선택과 올바른 설계는 식품 공장을 건설하고 가동한 후 제품 품질, 생산 비용, 생산 능력 및 운영 조건에 중요한 영향을 미칩니다. 프로세스 설계는 원자재에서 완제품에 이르기까지 전체 생산 공정을 설계하는 것입니다. 원료의 성질과 완제품의 요구에 따라 생산 공정과 장비를 결합하고 공정 흐름도의 형식을 통해 원료에서 사람으로 식품 생산 과정을 제품 산출에 생생하게 반영합니다. 여기에는 재료 및 에너지의 변화, 재료의 흐름 방향, 생산에서 경험하는 기술 프로세스 및 사용된 장비 및 도구가 포함됩니다. 따라서 생산 공정 설계의 주요 임무는 두 가지 측면을 포함합니다. 하나는 생산 공정에서 각 생산 공정의 구체적인 내용, 순서 및 조합을 결정하여 원자재에서 필요한 제품을 만드는 목적을 달성하는 것입니다. 두 번째는 공정 흐름도를 그리는 것으로, 제품을 생산하기 위해 각 단위 작업 공정을 통해 원자재가 언제, 재료와 에너지가 변화하고 그 흐름 방향과 용도가 어떻게 되는지를 생산 공정에서 다이어그램 형태로 표현해야 합니다. 어떤 생산 공정 및 장비, 그리고 더 나아가 다이어그램의 형태를 통해 파이프라인 흐름 및 계량 제어 프로세스를 표현합니다.
1. 프로세스 흐름도

각각의 생산 단위는 특정 목적과 요구 사항에 따라 유기적으로 결합되어 완전한 생산 프로세스를 형성하고 그래픽, 즉 프로세스 흐름도로 묘사됩니다. 공정 흐름도에는 여러 종류의 도면이 있으며 모두 생산 공정을 표현하는 데 사용됩니다. 용도가 다르기 때문에 내용, 강조 및 깊이가 다르지만 이러한 패턴은 밀접하게 관련되어 있습니다.

2. 자재 흐름도
재료 흐름도(BOM)는 설계 계산 결과를 반영하기 위한 그래프와 표의 조합입니다. 검토를 위한 정보를 제공하고 진보적인 디자인의 기초를 제공하고 향후 생산 작업에서 참고할 수 있습니다.