산업 시대의 식품 기계 개발에주의해야 할 사항

끊임없이 변화하는 기술을 갖춘 인더스트리 4.0의 시대는 각계각층의 발전에 큰 영향을 미쳤습니다. 지능형 제조는 핵심 단어이자 중요한 개발 방향이되었습니다. 최근 몇 년 동안 우리나라의 식품 산업은 자동화, 지능형 및 디지털 생산으로의 전환을 가속화하고 있음을 알 수 있습니다. 이와 관련하여보다 유연하고 개인화 된 생산 라인은 식품 생산 효율성 및 생산 수준을 향상시키고 제품의 시장 경쟁력을 향상 시키며 소비자의 요구를 충족시키는 데 사용되었습니다. 한편으로는 탄소 중립과 탄소 피크의 개발 목표에 응답하고 식품 산업의 건강하고 지속 가능한 발전을 촉진합니다.

우리나라의 식품 산업은 일반적으로 규모가 크지 만 자세히 살펴보면 많은 작고 흩어지고 혼란스러운 상황이 항상 산업의 발전을 제한합니다. 결국, 식품 생산에서 높은 효율성과 저렴한 비용을 달성하기 위해 규모는 피할 수없는 주제입니다. . 소비 업그레이드의 영향과 함께 식품 품질 및 카테고리에 대한 소비자의 요구가 더욱 증가했습니다. 식품 산업이 규모 확장을 가속화하고 있지만 산업 자원의 통합을 가속화하고 산업 집중도를 향상 시키며 생산 기술 수준을 향상시키는 중요한 주제가되어야합니다.

최근 몇 년 동안 광저우의 관련 정부 부처에서 식품 산업 자원의 통합을 적극적으로 수행하고 광동 - 홍콩 - 마카오 광역 베이 지역의 식품 산업을 더욱 강하고 강해지도록 촉진하고 허난성 북부의 연진 카운티에 이르기까지 자체 자원 이점에 의존하여 우리나라의 식품 산업의 발전을 살펴보면, 전체 식품 산업 체인 및 산업 클러스터의 개발을 목표로하고 밀가루 및 밀가루 제품과 같은 식품 가공이 지배하는 전문 산업 단지를 적극적으로 건설함으로써 모든 장소가 식품 산업의 발전에 큰 중요성을 부여한다는 것을 알 수 있습니다. 또한 Panpan Foods, Ligao Foods 및 기타 산업은 전체 산업 체인의 요소의 자원 통합을 가속화하고 식품 산업 체인의 대규모 지능형 개발을 촉진했습니다.

산업이 대규모 개발로 나아가는 과정에서 기술 장비의 반복적 인 업그레이드는 변형 및 업그레이드에 큰 의미가 있습니다. 처음에 우리가 언급 한 자동화 수준의 향상은 핵심 링크에서 생산 효율성의 향상을 촉진하기위한 식품 생산의 특정 링크에서 "기계 대체"를 수행하기 위해 식품 독립형 장비의 사용에만 국한 될 수 있습니다. 지금까지 식품 분야에서 점점 더 많은 신제품과 새로운 포장재가 출현하든, 인구 통계 학적 배당금이 감소한 후 인건비의 상승과 근로자 모집의 어려움이든, 생산 작업장의 자동화 및 인텔리전스 수준이 더욱 향상되었습니다. 유연한 생산의 요구를 충족시키고 산업 품질 및 효율성 향상을 촉진하며 에너지를 절약하고 배출량을 줄이는 중요한 수단이되었습니다.

따라서 중소 규모의 식품 가공 공장에 점점 더 많은 식품 가공 기계 및 장비가 등장하고 대규모 식품 기업이 "검은 빛 공장"및 "등대 프로젝트"건설을 가속화하고 있음을 발견하는 것은 어렵지 않습니다. 예를 들어, 현재 상황을 고려할 때, 잘 알려진 칭타오 맥주, Menglong 아이스크림, Juewei Duck Neck 등은 유연한 생산 라인의 건설 및 운영을 완료했으며 식품 분야의 각 하위 부문의 생산 및 제조 수준이 크게 향상되었습니다.

그러나 식품 분야의 자동화 및 지능형 생산 수준이 지속적으로 향상됨에 따라 많은 이점이 있으며 식품 안전은 의심 할 여지없이 극복 할 수없는 레드 라인입니다. 최근에는 우유 제품에서 프로필렌 글리콜이 검출 된 것으로 밝혀졌습니다. 성명서에 따르면, 순수 우유와 변조 우유의 생산 전환 과정으로 인해 제품 탱크 라인의 잔류 변조 우유를 효과적으로 청소하여 순수한 우유가 출현했습니다. 프로필렌 글리콜.

이 사건의 출현은 여전히 식품 산업이 생산 품질과 수량을 향상시키면서 식품 안전 문제에 더 많은주의를 기울이고 여러 균형을 고려하도록 상기시킬 수 있습니다! 특히 식품 분야에서는 여러 제품에 적합한 전체 라인, 여러 형태의 신속한 변형 및 조정 된 생산이 널리 사용됩니다. 현대적인 방법으로 식품 안전에 대한 모니터링을 강화하는 것은 현재와 미래의 급속한 산업 발전에주의를 기울여야하는 문제가 될 것입니다.