채식 육류 생산 라인 소개

채식 육류 생산 라인은 주로 저온 대두박, 분리 대두 단백질, 글루텐 분말 등을 주요 원료로 사용합니다. 전자동 성분 시스템에 의해 혼합 및 균질화 된 재료는 혼합, 찌기, 숙성, 고온 멸균 및 트윈 스크류 압출기에서 압출됩니다. 근섬유 구조가 층상으로 이루어진 고강도, 고인성 콩 실크 인발 단백질 식품을 생산하며 맛과 식감이 고기와 비슷합니다. 다른 압출 금형 및 보조 장비에 따라 원통형, 블록, 시트, 스트립, 입자, 푸딩, 파편 및 기타 모양을 생산할 수 있습니다. 이러한 종류의 기모 단백질 식품은 수분 흡수 및 유지성, 강한 맛 및 고온 저항의 특성을 가지므로 육류 제품, 패스트 푸드, 냉동 식품, 소, 인스턴트 국수 조미료 등에 널리 사용될 수 있습니다. 또한 채식 레저 음식과 다양한 맛의 채식 요리로 만들어집니다.

채식 육류 생산 라인의 공정 흐름:

1. 전자동 혼합 시스템 : 생산에 필요한 원료를 일정량의 물로 혼합 및 균질화합니다.

2. 트윈 스크류 호스트: 혼합된 원료가 여기에서 요리되고 압출됩니다. 우리 회사는 트윈 스크류 호스트의 여러 구성을 가지고 있으며 고객은 생산 능력에 따라 선택할 수 있습니다.

3. 송풍기 : 2축압출기에서 생산된 제품을 오븐으로 이송하는 장치로 오븐의 높이에 따라 송풍기의 높이를 조절할 수 있다.

4. 다층 오븐 : 배송된 제품을 건조시켜 내부 수분을 제거하고 보관이 용이하도록 합니다.

5. 냉각 컨베이어: 구운 제품을 냉각하고 포장을 위해 운반합니다.

채식 육류 생산 라인 제품의 적용 분야:

1. 소세지, 햄, 소세지의 응용: 필라멘트, 기름 흡수 및 수분 흡수 특성으로 인해 섬유 실크의 끈기가 좋습니다. 육류 제품에 적용하면 제품 가공 중 물의 손실과 지방의 범람을 줄입니다. 제품이 기름기가 없어 제품의 탄력과 육질감을 높이고 제품의 단백질 함량을 높였습니다. 제품의 품질이 향상되었습니다.

2. 급속 냉동 쌀만두에 사용: 콩 실크 드로잉 단백질은 쌀만두의 탄력과 맛을 향상시킬 수 있습니다. 쌀만두에 적용하면 고기의 첨가량을 줄일 수 있고 다른 부원료와 함께 고단백, 저지방, 저콜레스테롤 식품으로 가공할 수 있어 현대인의 건강에 대한 높은 요구를 충족시키고 감소시킨다. 그 과정에서 제품의 손실.

3. 식품 충전에 적용: 식물성 실크 드로잉 단백질은 고기 근육 섬유와 융합될 수 있으며, 이는 충전을 도와 함께 유지하고, 수분 보유력을 높이고, 맛과 영양을 향상시키고, 생산 비용을 절감합니다.

4. 양념장 및 요리에 응용: 콩기름 단백질을 재수화 처리한 후 각종 양념장에 사용하여 소스의 식감과 맛을 좋게 하고 접착력을 높이며 영양가를 높이고 원가를 절감할 수 있다. 다양한 감미료를 첨가하여 다양한 냉채 요리와 채식 요리로 만들 수 있을 뿐만 아니라 고기, 야채, 조미료와 짝을 이루어 다양한 맛의 요리를 만들 수 있습니다.

5. 스낵 식품의 응용: 콩기름 단백질은 스낵 식품에 사용되어 치킨 맛, 쇠고기 맛 및 기타 풍미로 편리한 음식을 만들 수 있습니다. 그것은 맛이 좋을 뿐만 아니라 고품질 단백질 공급원을 제공할 수 있습니다.