ZYG 자동 프라이어

개요

이 완전한 장비 세트는 널리 사용되며 감자 칩, 새우 스틱 및 쌀국수와 같은 다양한 음식을 튀길 수 있습니다. 이 완전한 장비 세트는 튀김, 기름 제거 및 리프팅 기능을 통합합니다. 일련의 동작은 PLC 중앙 집중식 자동 제어로 제어되어 제어가 정확하고 안정적이며 생산 효율성을 크게 향상시키고 많은 인적 자원을 절약합니다. 음식의 최상의 튀김 효과를 보장하는 제어 시스템 및 합리적인 교반 장치.

이 튀김 장비는 프라이어, 리프팅 스크린, 오일 던지기 및 운반의 네 부분으로 구성됩니다. 모든 컨트롤은 컨트롤 캐비닛에 집중되어 있습니다. 제어 캐비닛에는 자동 및 수동의 두 가지 제어 모드가 있습니다. 튀김 과정은 PLC에 의해 제어되며 자동으로 실행됩니다.

주요 매개변수

1. 치수(길이×폭×높이): 4800×2230×2900mm

2. 생산 능력: 150～250㎏/h

3.설치전력량 : 5kw(연료식) 58.5kw(전력식)

4. 연료 소모량: 10～14㎏/h

5. 연료 버너: 120,000 kcal

6.튀김 온도: 190~220℃

7. 튀김 및 기름 제거 시간: 3~20초는 제어 캐비닛의 해당 스위치로 조정됩니다. 8. 자체 제공 공기 펌프: 0~1.2Mpa

설치, 시운전 및 유지보수

1. 장비의 개략도에 따라 단일 기계를 서로 연결하고, 프라이팬 스크린이 프라이어에 완전히 떨어질 수 있도록 단단하고 평평한 바닥에 두십시오. 연료 타입의 경우 오일 공급이 원활하고 누유가 없도록 오일 파이프와 오일 필터를 올바르게 연결하십시오. 공기 파이프를 사용하여 공기 펌프를 기름 분사기의 배출 솔레노이드 밸브에 연결하고 공기가 새지 않도록 하십시오.

2. 튀김기의 외부는 스테인레스 스틸이고 내부는 내화 단열재로 라이닝되어 있습니다. 열원은 버너 또는 냄비 바닥의 전기 가열 튜브에서 생성됩니다. 오일 온도는 냄비의 열전대로 측정되고 온도 제어 미터에 표시됩니다. 온도 제어 미터 오일 팬의 오일 온도를 설정하고 제어할 수 있습니다. 일반적으로 튀김을 할 때 온도 조절 테이블은 온도를 190-220℃로 설정하고 가열 스위치를 켜서 가열을 할 수 있다. 기계의 작동은 일반적으로 열려 있으므로 수동 스위치로만 제어됩니다.

3. 리프팅 화면의 자동 작동 과정은 (시작점이 가장 높은 위치이고 자동 노브가 켜짐) 하강 → 급지 정지 → 냄비에 튀김으로 하강 → 상승 → 기름 붓기 정지 → 최고 상승 포인트 언로드 → 시작점으로 하강. 이 프로세스는 자동 모드에서는 순환되고 수동 모드에서는 독립적으로 작동합니다. 상단 및 하단 위치는 튀김 스크린의 회전축과 리미트 스위치의 리미트 블록에 의해 조정됩니다. 조정할 때 튀김 화면의 하한 위치에 주의하십시오. 튀김 스크린은 가능한 한 냄비 바닥에 가깝고 스크린의 교반 스프로킷은 구동 체인과 잘 맞물려 있으므로 교반 날개를 구동하여 튀긴 음식을 저어주는 것이 가장 좋습니다. 상한선은 튀김용 체가 기름 투척기에 음식을 모두 쏟아낼 수 있을 때 최고입니다. 이 두 개의 리미트 스위치는 매우 중요하며 손상을 방지하기 위해 자주 확인해야 합니다.

4. 기름 던지기 기계의 기능은 기름 던지기 배럴에 들어가는 음식을 원심 탈유하는 것입니다. 작동시 음식물이 기름 투척 통에 들어가 기름을 제거하기 위해 회전을 시작합니다. 튀긴 음식은 컨베이어에 떨어져 보내집니다. 재료가 배출된 후 배럴의 바닥은 원래 위치로 돌아가 닫히고 다음 공급, 건조 및 오일 제거를 기다립니다. 이 프로세스는 또한 리프팅 스크린과 협력하는 PLC에 의해 자동으로 제어됩니다.